A fűszerpiac
Isztambul fűszerpiacáról sokat meséltek már, de ott lenni
és átélni a hangulatát nagyon nagy élmény volt! A XVII. század óta működik, s
törökül Egyiptomi Bazárnak hívják, mert az építését annak idején úgy
finanszírozták, hogy az egyiptomból behozott árukra külön vámot róttak ki.
Ahogy beléptünk a boltíves kapun egy hosszú bazársoron
találtuk magunkat, ahol nagyjából arra sodródtunk, amerre a tömeg engedte...
Igaz, hogy a legtöbb standon kiváló minőségű fűszereket
kínálnak...
... vagy csodálatos teákat és teakeverékeket rózsából,
jázminból, hibiszkuszból, almából, meg milliónyi gyógynövényből...
... de a kedvencek a szultánkenyeres pultok, ahol mindent
meg lehet kóstolni J. Szép nagy hegyekben árulják a finom édességet, az ára
lehet kilónként 2o líra, de lehet akár 12o is és megtapasztaltuk, hogy bizony
minőségileg is nagyon nagy különbségek lehetnek a kettő között.
Kiválasztottunk egy kedvenc kombinációt, a sötétvörös
gránátalma ízűt, amelyikben jó sok pisztácia van, ezen teszteltük le a
minőséget. Nos a legolcsóbbak nyilván valami műanyagos ízű aromával készültek,
ami bármilyen, csak nem gránátalmához hasonló és a sok cukortól nagyon édesek
voltak. Amit itthon lehet kapni, az gondolom ugyanígy készül.
Aztán volt egy középkategória, amelyik jó volt, nem is
volt túl édes, mert mézzel készült, de azért nem tudott igazán nagy élményt
okozni. Viszont az amit a Hagia Sofia-tól nem messze egy régi kis boltban valamivel
drágábban vettünk, na az csodálatosan finom volt - egyfolytában tudnám
kóstolgatni J. Szóval érdemes
odafigyelni, főleg arra, hogy ne cukorral, hanem mézzel gyártottat vegyünk.
A piacon egyébként nagyjából mindent meg lehet vásárolni,
a zöldségektől és déligyümölcsöktől kezdve...
... a savanyúságokig, vagy a töltikéhez való
káposztalevelekig...
... szárított és aszalt gyümölcsökig, finom
mogyorófélékig...
... vagy jóféle sajtokig és kolbászokig.
De van itt színes és illatos szappan...
... csodatevőnek kikiáltott halvaféleség J...
... és egy csomó olyan dolog, amiről fogalmam sincs, hogy
mire való ...
A kereskedőnegyed
A fűszerpiactól elég meredek utcácskák indulnak felfelé a
Nagy Bazár irányába, hát ez az egész szakasz egy nagy, érdekesen szerveződött
„bazárvárost” alkot.
Az egyforma típusú árut kínáló üzletek mind egymás
mellett vannak, így könnyen találhatsz például pizsamás boltot, mert legalább
4-5 darab van egyazon környéken.
Persze vannak külön játékokat, vagy cipőket, vagy
elektronikai cikkeket, vagy éppen ruhaneműt forgalmazó üzletsorok is.
Ha elfáradtál a nagy forgatagban – márpedig ez
elkerülhetetlen – akkor a legjobb venni egy líráért egy fincsi szezámmagos
perecet, s megpihenni egy kis kávézóban.
Persze lehet kapni itt egyéb finomságokat is, sült
kukoricát, vagy bahlavát, vagy valami érdekes méterszámra sütött fánkszerű
édességet – ez is nagyon finom!
A halpiac
Egy másik érdekes piacot is megnéztünk: a Galata híd
lábánál lévő halpiacot. Vendéglátóink ajánlották, hogy ha finom és friss halat
szeretnénk enni, akkor nem érdemes a Galata híd alsó emeletén lévő halcsárdákba
menni, mert ezek nagyon drágásak...
...hanem el kell menni a híd Aranyszarv-öböl felé eső
oldalától a part mentén sorakozó halárusokhoz, akik szenzációs grillezett halat
készítenek fillérekért, amit a parton üldögélve fogyaszthatsz sok helyi
halkedvelő társaságában.
A grillezni kívánt halat, pedig természetesen magad
választhatod...
... attól a halárustól, amelyik szimpatikusabb J.
De utána aztán kihagyhatatlan a nagy kedvenc, a frissen
préselt narancs vagy gránátalma-lé, ez a legeslegjobb ital az egész városban!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu